メニュー:マーラーメン(\750)
ライス(\80)
味:
辛豚骨
コメント:
夕飯は、八王子駅北口から少し離れた所に
日野にある「麻辣麻辣」の2号店として7月22日にオープンしたお店。
実は、日野のお店はオープン当初に行った時かなり好印象だったんだけど、立地的な事もあってか、すっかり存在を忘れていました(^_^;)
22:10入店で先客は2人。
赤と黒を基調にした店内は、一文字カウンター7席と4人掛けテーブル1卓のこじんまりした空間。
入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「マーラーメン」「激辛マーラーメン」「ラーメン」に「チャーシュー」「香菜」「メンマ」のトッピング、「ライス」「チャーシュー丼」、「ビール」。
今日は、一番オススメっぽい「マーラーメン」と「ライス」をチョイス。
「麺のかたさ」「タレの濃さ」「油の量」など好みの調整が出来るようですが、初めてなので今日は普通で。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「マーラーメン」750円
オレンジ色したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、ラー油的なものが加えられています。
豚骨はライトで臭みの無いもの。サラッとしているんだけどしっかりしたコクが感じられ、タレ由来の海鮮の旨味が後からジワジワやってくるような奥深い味わいで凄く美味しい♪
「マーラー」って事で、花椒的な痺れ感と唐辛子的な刺激的な辛みがバランス良く合わさり、強いんだけどキツすぎない感じに出ていて、これが旨味たっぷりな豚骨スープと良い感じに合わさっています。
知らず知らずのうちに発汗し、辛いんだけど凄く美味しいので調子に乗って飲んでたらむせてしまいました(^_^;)
麺は、三河屋製麺かな？平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。
滑らかな啜り心地に適度なコシとモチモチ感を持ち合わせ、味や風味も良くて美味しい♪
丼の形状のせいかな？なんとなく少ない気がしたんだけど、後から後から麺が出てくる感じで、意外とボリュームもありますね。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、白髪大根？、フライドエシャロット？、海苔。
「？」が多くてスミマセン(^_^;)
チャーシューは、長さのあるバラ肉。
トロッと柔らかで味も良い感じに染み込んでいて美味しい♪
細切りの白いのは白髪ネギかと思って食べたんだけどちょっと違う感じ？
刺身のつまみたいな感じで、スープが馴染み食感も特徴的で面白い♪
「ライス」80円
「ライス」は、大きめなお茶碗にたっぷりと。
自分好みなちょい柔らかめな炊き加減♪
辛みの強いスープにはライスがマッチしますね。
ただ、このスープは辛いだけでなく海鮮の旨味がしっかりしているので、雑炊風にしても美味しく食べられます♪
全体的な印象としては、痺れ感を活かした本格的な麻辣感と、スッキリなのに旨味をたっぷり感じるスープとが合わさった一般的なラーメン専門店ではあまり見かけないタイプのラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした(^-^)
今年何杯目？:
324杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市南町6-11
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜24:00
定休日:
日曜日
駐車場:
無
公式HP:
麻辣麻辣
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