メニュー:味玉入り追い鰹中華そば(\880)
味:
醤油
コメント:
今日は、面影橋駅から南下した早稲田通り沿いにある「やまぐち」へ。
先日放映された「鉄腕ダッシュ」をはじめ、メディアでも数多く取り上げられている人気店となっていますが、前回行った時はテレビ放映直後と言うこともあってかバタバタした感じで微妙な印象になってしまったので、改めて行ってみる事に。
11:25開店5分前で20人の行列。
人気店とは聞いていたけど、まだこんなに凄いんですね！
11:30定刻通りにオープン。
回転は割と良い感じかな？オープンから30分程で入店する事が出来ました。
メニューは、「鶏そば」「追い鰹中華そば」「鶏つけそば」に各種トッピング、「地鶏とろ丼」「ロースト豚丼」「ライス」、「ビール」「おつまみローストチャーシュー」など。
前回「鶏そば」を食べたので、今日は「味玉入り追い鰹中華そば」をチョイス。
以前と同じ位混んでいるけど、以前のバタバタ感は完全に解消され、綺麗な女性店員さんが明るくテキパキとホールを回してくれています♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味玉入り追い鰹中華そば」880円
相変わらず綺麗なビジュアルで、顔を近づけなくても鰹の香りが漂ってきて、食べる前から美味しさが伝わってきます♪
少しだけ濁りのあるスープは、鶏等の動物系に節系を中心とした魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。
あっさりと言っても淡白な味わいでは無く、鶏の旨味を土台に鰹が前面に押し出された力強さのある味わい。
キュッと引き締まるような醤油感と鰹が見事に合致し、ふわぁっと広がっていく鰹風味と、じんわりと身体に染み渡る味わいが堪らなく美味しい♪
麺は、棣鄂製の中細のストレート。パツンとしたハリを持ったもので、しっかりした歯ごたえと豊かな風味があり、スープと香りをたっぷり持ち上げてくれます。
見た目のスッキリ感とは裏腹にボリュームも結構ありますね！
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、白ネギ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、低温調理された感じのロース。
柔らかくも肉々しい食感に肉の旨味がギュッと凝縮されていて凄く美味しい♪
味玉は9割方固まった半熟。
ホフっとした黄身は玉子本来の美味しさが感じられるもの。
味付け云々じゃなくて、なんか素直に美味しい感じで凄く良いなぁ(^-^)
メンマは、極太サイズだけどフカッとした柔らかさで、ほんのり甘味が感じられて凄く美味しい♪
メンマってあんまり好きじゃないんだけど、これは今まで食べたメンマで一番好きかも！？
全体的な印象としては、抑えるとこは抑え、主張するとこはしっかり主張するって言うメリハリを持ち、鰹の味と風味を存分に堪能出来るラーメンで凄く美味しかった(*^^*)
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
169杯目
前回の訪問:
2013.3.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都新宿区西早稲田2-11-13
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00
日祝11:00〜17:00
定休日:
月曜日
電話:
03-3204-5120
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式ブログ:
らぁ麺やまぐち店主日記
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