メニュー:塩中華そば(\750)
味玉(\100)
ワンタン(\100)
味:
塩
コメント:
「泰然」を後にし更にもう一軒、同じく駒込駅から少しの「しもふり商店街」の中にある「KABOちゃん」へ。
ラーメン屋始める前は、定期的に遊んでもらっていたんだけど、最近は全然会っていないので、顏見がてらやってきました。
12:25到着で外待ち3人。
15分ほどして入店することが出来ました。
メニューは、「しもふり中華そば」「塩中華そば」「スパイシー味噌中華そば」「つけ麺(醤油・塩)」に各種トッピング。
今日は、未食の「塩中華そば」に「味玉」「ワンタン」のトッピングを注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩中華そば」750円「味玉」「ワンタン」各100円
キラキラと輝く琥珀色のスープは、鶏などの動物系と魚介を合わせた感じの清湯系のあっさり塩味。
やや塩気が強いかなって印象があるものの、鶏を主体としたやわらかなコクと魚介の優しい風味とがバランス良く合わさっていて、食べ進める程にしっかりした旨味が感じられて美味しい♪
麺は中細のストレートで、程よい茹で加減。
ツルツルの滑らかな麺肌をしたもので、終始ダレる事の無いパツンとしたハリのある食感があって、スープも良い感じに持ち上げてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、追加の味玉とワンタン。
チャーシューは、デフォルトでも豚2枚と鶏1枚が入ります。
豚は、肉の旨味がギッシリと詰まった焼き豚で、肉々しい食感とやや甘味のある味付けにジューシーさがあってメチャクチャ美味しい♪
鶏チャーシューもちょっと他では食べた事が無いタイプで、肉厚で味がしっかりしていて美味しい♪
味玉は6割方固まった半熟で、割ると黄身が軽く流れ出てきます。
以前と比べると少し味付けが控えめになったかな？
ワンタンは、肉の味の中にほんのりと紫蘇や生姜の風味がするスッキリした味わいで相変わらず美味しい♪
全体的な印象としては、円やかな醤油に対して、こちらの塩は少しシャープな仕上がりで美味しかった♪
でもやっぱり個人的には醤油の方が好きだな(^-^)
かき氷は、余裕のある夜の時間帯にやっているようなので、今度は夜来よう♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
160杯目
前回の訪問:
2013.8.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都北区西ヶ原1-54-1
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00
定休日:
不定休
基本は水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
@kabo_jp
