メニュー:らーめん(\650)
味:
醤油
コメント:
「孫六」を後にし続いてもう一軒。
小作駅から北上した所、「骨豚亭」の近くに今月5日にオープンした「将貴」へ。
今年一発目の新店訪問になりますね♪
14:25入店で先客は無し。
店内は、カウンター7席のこじんまりした空間。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「らーめん」「味玉らーめん」「わんたんめん」「チャーシューめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
今日は、基本の「らーめん」をチョイス。
店主さん一人で切り盛りしているのかな？
口数は多くないですが、腰が低く丁寧な応対が好印象(^-^)
ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん」650円
透明感のあるスープは、鶏などの動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味。
油が蓋の役割をしてかスープは超熱々。
カウンターに煮干しがオブジェ的に置かれていたので煮干し主体かと思ったけど主軸は鶏っぽい感じ。
凄く穏やかな鶏感で醤油ダレも優しい感じで無化調らしいシャープさがあります。
ただ、熱々のスープが故に穏やかな鶏感が十分に感じられないような…
個人的な好みだけど、ちょこっとだけアタリを強くして油を減らしてスープの温度下げたら凄く美味しくなりそうな!?
麺は、菅野製麺の細ストレート。
やや硬めに茹でられていてサックリした食感があり、スープの持ち上げも良くて美味しい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
味付けは穏やかだけど、風味が良く肉の味もしっかりしていて美味しい♪
メンマは、フカフカした柔らかな食感。
全体的な印象としては、バランスがもうちょいかな？って印象はあったものの丁寧に作られたラーメンで、接客などお店の雰囲気も良いのでこれから期待の出来そうなお店ですね！
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
9杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町3-20-1
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
未定
駐車場:
4台
２０年前は良く行ってたのにな。。。
刻みタマネギ＆たっぷりラードの醤油ラーメン。
なくなると分かると食いたくなる・・・