大勝軒メニュー:
ラーメン(\800)

味:
醤油

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今日は、一橋学園駅から少しの所にある「大勝軒」へ。

ここは、永福町にある老舗の名店「大勝軒」の直系店として昭和44年10月にオープンしたお店で、2009年には閉店、2011年には移転などの噂もありましたが、結局は今の地で営業し続けている感じですね。

営業時間がよくわからず敬遠がちになっていたんですが、今日実際行ってみたらやっているようなので入ってみました。

12:45入店で先客は無し。
お昼時なのに、ちょっと寂しい感じがしますね。

店内は、Ｌ字カウンター9席ほどのこじんまりした空間で、煮干しのにおいが充満しているので、苦手な人は苦手かも(^_^;)

お知らせ
メニューメニュー
看板
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」「メンマラーメン」「ワンタン」「チャーシューワンタン」「ワンタン麺」「チャーシューワンタン麺」「冷しつけめん」に各「玉子入り」。

てか「中盛り」にすると500円アップって凄いな(^_^;)

玉子は茹で玉子で生卵は無いとの事なので、今日は基本の「ラーメン」を注文。

しばらくしてステンレスのトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「ラーメン」800円

永福系だけあって、大きな丼で見るからにボリュームがありますね！

熱々のスープは、豚骨清湯に煮干しを合わせた醤油味。

店内のにおいからも想像出来る通り、煮干しが前面に押し出された味わいのスープに、醤油ダレがバランス良く合わさったもの。
表面にはラードがやや多めに浮かべられていて、それが蓋の役割となっていて最後まで熱々な状態を保ってくれています。

一般的な永福系と比べると基本的な構成は同じではあるんだけど、タレや油の主張が控えめで煮干し感が凄い！
今風のガツン煮干しとは違ったアプローチで、じんわりとしながらもどんどん広がっていく。
なんだろ？クレッシェンド的な感じかな？(笑)
ただ、ちょっとエグミを感じる部分もあるので、好みが分かれるかも。

麺麺は、中太で軽く縮れた感じのもの。

直系だし、草村商店なのかな？
やや柔らかめな茹で加減だけどダレた感じでは無く、ツルリとした啜り心地とムニムニした感じの食感と煮干しスープとのマッチングが良い味の麺で美味しい。
啜る度にふわぁっと煮干しの風味が一緒に持ち上がってくるのも堪らないですね(^o^)

麺量も一般的なラーメンとしてはかなりたっぷりですが、永福系としてはちょっとだけ少ないような印象も。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト。

チャーシューチャーシューは小ぶりなものが1枚で、ミッシリとした硬めな食感。

思わず「ちっちゃ！」って言いたくなっちゃう感じ(^_^;)

メンマやナルトも特に印象に残るタイプでは無いんだけど、ここは麺とスープを楽しむって感じで、トッピングが小さかったり少なかったりしてもあんまり気にならないかも。


全体的な印象としては、ちょっと特徴的な煮干しラーメンで好みが分かれそうな感じではあるけど、個人的にはかなりツボに入る感じで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目？:
139杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市学園西町1-20-7

営業時間:
平日・祝11:30〜14:00
土日11:30〜14:00 17:00〜19:00

定休日:
不定休

電話:
042-343-0531

駐車場:
近くにコインパーキング有

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