メニュー:らーめん(\750)
にぼし飯(小)(\150)
味:
醤油
コメント:
府中駅から東に向かって少しの所にある「たけちゃんにぼしらーめん」へ。
ちょうど一年ぶりくらいになるのかな？
11:30入店で先客は無し。
お昼時としてはちょっと寂しい感じもするけど、暖かい席を勧めてくれたり気配りがあって良い雰囲気♪
メニューは、「らーめん」「スペシャルらーめん」「ちゃーしゅー麺」、「鳥パイタン」「鶏パイタンスペシャル」「鶏パイタンちゃーしゅー麺」、「油そば」、「つけ麺」「お子様らーめん」「半らーめん」に各種トッピング、「餃子」「にぼし飯」、アルコール類等。
一時期休止していた「鳥パイタン」も復活していますね。
今日は、基本の「らーめん」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん」750円
醤油色したスープは、店名の通り煮干しを中心に昆布などを合わせた和風出汁の醤油味。
微かに苦味を感じるか感じないか位にまで煮干しの旨味を引き出し、それでいてクセを一切感じさせないバランス感があり、そこにふわぁっと広がる醤油の味と風味が合わさって凄く美味しい♪
今日のは、煮干し感が気持ち穏やかかな？って印象もあるけど、一口目の感動と飽きの来ない味は相変わらず(^^)
麺は、中太で軽く縮れが入ったもの。
しなやかな啜り心地の中にモチモチっとした食感があり、スープの持ち上げや馴染みが良くて美味しい。
丼に深さがあるせいか、見た目よりもボリューム感もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、柚子皮。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
脂身が多すぎ無いので重さが無く、肉の旨味もしっかりしていて美味しい。
メンマはコリっとしていてクセも無くて良い感じ。
柚子皮は大きめにカットされていて、時折ふんわりと柑橘系の香りを運んでくれます。
「にぼし飯」150円
「にぼし飯」は、お茶碗に軽く一杯。
煮干し出汁で炊き込んだもので、艶やかでプリっとしたお米の中にほのかに煮干しの味わいがあって美味しい。
お新香がついてくるのも嬉しいですね♪
「鳥パイタン」750円
こちらは、連れの食べた「鳥パイタン」。
一般的な鶏白湯のようなぽってりした高い粘度は無いけれど、鶏の味や風味が強く出た濃厚な味わい。
トッピングにセロリが入っているんですが、以前よりも大きくカットされて主張が強くなっているので、好みが分かれるかも？
全体的な印象としては、煮干しの主張がありながらもそれだけにならないバランスの取れた醤油ラーメンで、相変わらず美味しかった♪
やっぱり、ここは凄いなぁ(*^^*)
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
28杯目
前回の訪問:
2012.1.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都府中市府中町2-6-4 府中セントラルハイツＷ103
営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜21:45
定休日:
月曜日(祝日の場合翌日)
電話:
042-306-6644
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん
醤油･鶏パイ････安定した美味しさ!!
(鶏パイ)に至っては初期(曖昧な)味をぶっ飛ばすほどのバランス！味･接客ともに私は好き。
二つの店に社長の姿なし。･････････････････後で知りました
坂本社長。美味しいらーめんを有り難うございました。
今後もちょくちょくお世話になります。以上です。
ZATSUさん御免ね。