メニュー:塩そば(\750)
味:
塩
コメント:
今日は、神田の「ビーハイブ」へ。
六本木時代に何度か振られて以来、興味が薄れていたんだけど、やっぱり行ってみるべきだよなぁって事で。
…が、お店に行ってみると「本日休業日」の貼り紙が。
どうやら、こことは縁が無いみたいですね(^_^;)
仕方ないので、2軒目に予定していた浅草橋の「くろき」へ。
ここは、和食やイタリアンを経験されたご主人が昨年6月にオープンさせたお店で、かオープン直後から注目されていたお店です。
13:40到着で外待ち4人。
15分ほどして入店する事が出来ました。
店内は、Ｌ字カウンター9席と4人掛けテーブル1卓で清潔感のある空間。
外観同様、木目を基調にした和風の落ち着いた雰囲気で、店員さんの応対も凄く良い感じ♪
入ってすぐ左に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「塩そば」と「味噌らーめん」に各トッピング違い、ご飯物、ドリンク類など。
夜限定で「タンメン」も提供しているようですが、貼り紙によると暫くは「塩そば」のみの提供だとか。。
今日は、基本の「塩そば」をチョイス。
麺が「細麺」と「平打ち麺」から選べるようで、食券を渡す際に聞いてくれるので「細麺」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩そば」750円
お店の雰囲気にぴったりあった綺麗なビジュアルで良いですね(^.^)
透明感のあるスープは、鶏や魚介を合わせた清湯系のあっさり塩味。
幾重にも重なった感じの魚介の風味と味わいが前面に出ているんだけど出過ぎた感じはなく、鶏の旨味と良い感じに合わさってバランスの良い美味しさ。
食べ始めは少し薄味かな？と思ったんだけど、そんなことはなく適度なさじ加減。
無化調の塩味って塩気が強く出ちゃっていることが良くあるんだけど、ここのは適度な塩気を感じさせながらも角の立っていない味わいですごく美味しい♪
自家製の麺は、細めのストレートで程よい茹で加減。
つるつるしたしなやかさのある啜り心地と、シコシコとしたコシが感じられる麺で美味しく、スープの持ち上げもバッチリ♪
難があるとすれば、ツルツルした箸からすべり落ちちゃうことかな(^_^;)
トッピングは、チャーシュー、揚げごぼう、白髪ネギ、ちぢみ小松菜、メンマ、海苔。
ピンク色のチャーシューは、肩ロースを低温でじっくりと焼き上げた物との事で、旨味がつまり香ばしさもあって美味しい♪
ただ、かなり薄切りなので味を堪能できるほどではなかったかなぁ。
揚げごぼうは、噛みしめると甘みがと風味が感じられてすごく美味しい(^.^)
メンマはコリコリした食感でクセもなくて良い感じ。
全体的な印象としては、限りなく和食に近いような繊細さと上品さを持った感じのラーメンで、あっさりしながらも体に染み渡るような旨味が感じられてすごく美味しかった♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
249杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都千代田区神田和泉町2-15
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00
水11:30〜15:00
定休日:
日曜日
祝日
電話:
03-3863-7117
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
饗 くろ喜 大将ブログ
黒木さんところのカップ麺 塩そばが、明星さんから出るそうですよぉ。
コンビニで、10月29日発売だったかなぁ。楽しみネ。
で、お店ですが、ここのところお昼営業、塩そばだけにっなっていますぅ。
先日、浅草へ行ったので、並びましたょ、歩道が狭いんで歩行者や自転車の方とご近所に迷惑にならないように・・・・・。
早く、限定や夜営業も復活するといいですネ。
毎日、毎日、更新を期待、楽しみにしています、
ZATSUさんもお体には気をつけて下さいネ !!
マイペースで頑張って下さい。
M。