メニュー:まぜそば(\730)
味:
醤油
コメント:
今日は、入間駅から離れた久保稲荷にオープンした「麺輝堂」へ。
ここは、「なか星(現・豚力)」出身で、「ラーメン勝ち抜きバトル」に出場したり、「ラーメンショー2010」のバトプリ優勝など、鳴り物入りで昨年11月に小手指にオープンした「麺輝堂」の同名支店として6月22日にオープンしました。
小手指で食べた時の印象が良かったので、入間店が出来るって聞いて今か今かと思っていたら、いつの間にかオープンしていたようなので早速行ってみる事に。
19:20入店で先客は無し。
店内は、一文字カウンター8席のこじんまりした空間で、木目を基調とした明るくも落ち着いた雰囲気。
2階にも席があるような話を小耳に挟みましたが、ちょっわかりません(^_^;)
メニューは、濃厚豚骨魚介の「つけめん」「辛つけめん」「らーめん」、あっさり魚介の「中華そば」「つけめん」、「まぜそば」、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
ランチタイムには、お得なセットも用意されているようですね。
小手指の方で「つけめん」を食べたので、今回は「まぜそば」を注文。
15分ほどしてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
「まぜそば」730円
綺麗に盛り付けられているので、混ぜるのがちょっと勿体ない気が…
魚粉とか温玉は後で合わせたいので、とりあえず底に溜まったタレと麺だけを混ぜていただく事に。
タレは、和風な味わいの醤油味。
スープ感は無いけれど、やわらかな甘味と厚みのある醤油の味が感じられるもの。
麺は、太めのストレートで程よい茹で加減。ツルツルした滑らかな麺肌でモチモチとした食感があり、味や風味もしっかりしていて美味しい。
麺箱は「開化楼」って書いてあるように見えたけど、なんかちょっと違うような印象。
この麺と和風の醤油ダレが合わさると、釜玉うどんを食べているような味わいになって美味しい。
「まぜそば」って言うとジャンクのものが多いけど、ここのは油分も少なくて割りとスッキリした感じで食べやすいですね。
トッピングは、チャーシュー、温玉、穂先メンマ、フライドオニオン、魚粉、ネギ。
チャーシューは、トロットロに柔らかなもの。
味付けは控えめだけど、ジューシーで脂身から感じられる甘味が堪らない。
温玉を崩して麺に絡めると、ネットリとした濃厚感とマイルドさが出て良い感じ。
サクサクしたフライドオニオンの甘味や、柔らかな穂先メンマ、風味の高い海苔も良いですね。
ただ、ネギがちょっと辛いかな？って印象。
魚粉はガツンとした風味で全体を魚粉色に染まっちゃうので、やっぱり後半に混ぜた方が良さそう。
こちらは、連れの食べた「辛つけめん」。
「辛つけめん（辛さひかえめ）」780円
濃厚過ぎない豚骨魚介スープに、豆板醤的な風味が強く少しツンとした感じの酸味もあります。
「辛さ控えめ」でお願いしましたが、結構しっかりした辛さがある感じですね。
全体的な印象としては、濃厚に寄りすぎない一歩手前な味付けが「なか星」イズムなのかな？って感じさせるような優しい味わいのまぜそばで美味しかった。
小手指と違い駅から離れているので立地的に厳しいかもしれませんが、地元の方に愛されるようなお店になってもらいたいですね。
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
160杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県入間市久保稲荷1-26-13
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:30 (LO.各15分前)
定休日:
木曜日
電話:
04-2937-3934
駐車場:
無
暑いですぅ、なぜか? 新店や移転、支店のオープンが多い・・・・。
小手指のお店の貼り紙で、勤務地・入間市って書いてあったんで、気になってたんですよ。
ZATSUさんも入間市に支店が出来るのは知っていたんですネ。ちょっと、立地条件は厳しいかなと。目の前に団地があるけど・・・・。
気になることがあります、お祝いのお花なんですが、スポーツ選手や芸能関係からってよくありますよね。小手指のお店にも開店時の「全日本女子バレー 与利」って言うネームプレートが、まだ店内に貼ってあります。先日、オープンしたお店には、長渕さんからのお祝いのお花が・・・・。
関係なさそうだけどって、多いですネ。客寄せ・・・。以前も問題になっていましたよネ。
どうなのかなぁ〜?
M。