メニュー:塩半熟卵ラーメン(\900)
味:
塩
コメント:
「みのや」を後にし、続いて芦花公園の「アイバンラーメン」へ。
13:30入店で先客は3人。
一時期のような行列は無くなったみたいですね。
一昨年、経堂「アイバンラーメンPLUS」がオープンしましたが、店主のアイバンさんはそちらにいる感じなのかな？今日お店を仕切っていたのはイランの方でした。
こちらの方もアイバンさんと同様に人当たりの良い接客で、お店の雰囲気を作ってくれています♪
しばらく来ないうちに券売機を導入したようなので、そちらで食券を購入します。
メニューは、「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「ローストガーリック麺」「スパイシーレッドチリ麺」に各種トッピング、「豚飯」「ローストガーリックネギ飯」「豚ローストガーリックネギ飯」「ローストトマト飯」「豚ローストトマト飯」等々。
今日は売り切れランプが点灯していましたが、「ゴマチリつけめん」と言うのもあるようですね。
過去記事を読み返してみたら、一番のウリである「塩ラーメン」を食べていなかったので、今日は「塩半熟卵ラーメン」をチョイス。
ほどなくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「塩半熟卵ラーメン」900円
少し濁りのありスープは、鶏をベースに魚介を加えた塩味。
節系を中心とした感じの魚介の香りが口いっぱいにふわぁっと広がり、後から重厚感のあるまろやかな鶏の旨味がやってきます。
塩ダレもクッキリとマスキングするような感じに出ているにも関わらず、塩角が無くまろやかで良い感じ。
単にあっさりって感じでは無く、程よい油分に深いコクと旨味、そしてしっかりした風味が感じられて凄く美味しい♪
ただ、ステンレスのレンゲが飲みにくく、またかなり熱くなってしまうのがネックかな(^_^;)
麺は、細めでやや平打ちっぽいストレート。
シコシコとした強いコシを感じるようなもので、啜り心地やスープの持ち上げも抜群。
ただ、スープの吸い込みが早く後半は柔らかな麺に。
でも不思議な事に、「伸びた」って感じは無く、適度なモチモチ感があって、これはこれで良い感じ。
てか、麺の写真撮り忘れちゃったよ…(￣▽￣;)
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、白ネギ。
チャーシューは、厚みのあるバラ肉。
味付けは控えめなんだけど、トロリと柔らかく脂身から良い感じに甘味が出ていて美味しい。
味玉は、黄身が流れ出すような柔らかさの半熟。
味付けは殆んどされてない感じかな？
すっきりと食べられます。
メンマはサックリとしたソフトな食感の穂先メンマ。
こちらも味付けは控えめで、タケノコっぽい自然な味が感じられて美味しい。
こちらは、連れの食べた「スパイシーレッドチリ麺」。
「スパイシーレッドチリ麺」800円
結構タレがたっぷり入っていて、ローストトマトの甘味と軽いアクセント的に効かせたレッドチリペッパーのピリ辛感が良い感じにマッチしていて、凄く美味しかった。
次回はこれを食べよう(笑)
全体的な印象としては、レンゲだけはネックに感じたけど、あっさりした味わいの中に「和」な風味と奥深い味わいが感じられるもので凄く美味しかった♪
ここは、何を食べても満足感高くて良いなぁ(*^^*)
近いうちに「アイバンラーメンPLUS」の方にも行ってみようかな！？
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
159杯目
前回の訪問:
2009.9.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都世田谷区南烏山3-24-7
営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜23:00
土日祝11:30〜21:30
定休日:
水曜日
第4火曜日
電話:
03-6750-5540
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
アイバンラーメン
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