メニュー:もりそば 大盛(\750)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日は、立川駅南口から国立方面へ少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」へ。
随分とご無沙汰している「井の庄」にしようかと思っていたんだけど...
4店舗のメニューを見たところ、「盛々」がちょっと変わったように見えたので、今日はその「盛々」へ。
17:20入店で先客は無し。
メニューは、「本流とんこつ」「醤油とんこつ」「もりそば」に各種トッピング。
今までは、「赤」「黒」「白」の3色を売りにしていましたが、今まで「白」として提供していた「醤油とんこつ」と限定で提供していた「本流とんこつ」をフィーチャーした感じの構成になりましたね。
因みに、「赤」や「黒」にも無料で変更が可能となっています。
今日は、つけめんが食べたい気分だったので、「もりそば」をチョイス。
無料で「大盛」にも出来るとの事なので、「大盛」でお願いしました。
食券を渡す際に「ニンニク入れますか？」と聞いてくれるので、「少なめ」でお願いしました。
10分程してつけめんが出て来たので、早速いただきます。
「もりそば」750円 「大盛」無料
てか、今までの「盛々」とは一味違った爆盛！
ビジュアルに関しては、本気で二郎系っぽい感じになりましたね。
茶濁したつけ汁は、豚骨をベースにした醤油味。
軽く乳化した感じで背脂もたっぷり浮かべられているのでマイルドな口当たりなんだけど、強めに効かせた醤油ダレと酸味でインパクトがあります。
醤油豚骨って事だけど、豚肉っぽい感じの出汁感があり、清涼的な酸味があるので、何処と無く「小金井二郎」を思わすような感じ。
つけ汁って小さな器で出すお店が多いけど、ラーメンと同じ丼に惜しげも無く入れてくれているのが嬉しいですね♪
麺は、四角い切り口の太ストレート。ツルツルとした滑らかな啜り心地の中にモチモチとした食感があって美味しい。
しかも、麺の入った丼にスープが少しだけ入っていて、それが麺にも和えてあるので、油そば的な感じに食べる事も出来ます。
大盛は360gとたっぷりで、食べ応えも申し分無し。
ただ、麺肌がツルツルなので、塗り箸だと滑っちゃうのがネックかなぁ。
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。
チャーシューは分厚くカットされたものを、食べやすいように更に半分にカットしてあります。
これ系のチャーシューってトロトロに煮込んだのが主流な感じだけど、ここのは肉の食感や味をしっかり感じさせる低温調理タイプでちょっとビックリ(^_^;)
キャベツともやしは軽くボイルしたもので、適度なシャキシャキ感を残していて良い感じ。
上からは、たっぷりの背脂が載っていて、これと野菜を合わせて食べるのは最高(^-^)
「少なめ」でお願いした刻みニンニクは、ひとつまみ程度。
これだけの量でも、その存在感は大きく、一気にジャンク感が増します。
最後はスープ割で、美味しく完食。
全体的な印象としては、今まで何処か中途半端な位置にあったラーメンが、ガッツリ系として方向性がしっかりした事で味も美味しさを増したような気がする。
ラーメンの方も、また食べに来なきゃな♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
51杯目
前回の訪問:
2011.12.16
禁煙状況:
館内禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-2-16 アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:30
土11:00〜翌1:30
日祝11:00〜23:00
定休日:
無休
電話:
042-512-8863
公式HP:
たま館
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