メニュー:冷し担々麺(\800)
味:
担々
コメント:
今日は、久しぶりに「彩と菜」にでもって思って行ってみたんだけど、残念ながら終了してしまったようで…
仕方ないので、予定を変更し、確実に美味しく食べられる西立川の「えんの助」へ。
20:45入店で先客は3人。
基本メニューに変更はなさそうですが、期間数量限定の「極旨角煮」や夏期限定の「冷し担々麺」が出ていたので、今日はその「冷し担々麺」をチョイス。
てか、9月までのメニューらしいので、ギリギリだったんですね(^_^;)
しばらくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。
限定「冷し担々麺」800円
汁無しとかつけ麺とは違い、スープもたっぷり入っていて、見た目からは「冷やし」って連想出来ないようなビジュアル。
赤茶濁したスープは、ゴマダレをベースにラー油等を加えたもの。
ゴマの旨味やコクと高い風味に、ラー油のピリッとした辛みとお酢のスッキリした酸味が感じらます。
割りとシンプルな作りではあると思うんだけど、甘・辛・酸のバランスが取れていて美味しいなぁ。
酸味があるので、夏場でもスッキリと食べられますね。
麺は、多加水の平打ち太縮れ。しっかりと水締めされているので、ギュッと引き締まった感じがあり、ぷりぷりとした食感を楽しむ事が出来ます。
これは、予想以上にスープとの相性が良いですね。
トッピングは、チャーシュー、挽き肉、チンゲン菜、白髪ネギ、もやし、輪切り唐辛子、万能ネギ。
チェリーポークを使用したと言うチャーシューは、蒸したモモ肉のような感じのもの。
綺麗なピンク色をしていて、しっとりとした優しい食感。
脂身は皆無に等しいんだけど、ほんのり甘味を感じるような味わいで美味しい。
挽き肉は担々麺に欠かせない一品。
スープに溶かし込む事によって、コクが上がりますね。
全体的な印象としては、濃厚な担々麺の味わいを楽しみながらもサッパリと食べられる担々麺で美味しかった。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
288杯目
前回の訪問:
2010.12.16
禁煙状況:
11:00
15:00以降も、お子様や妊婦のお客様と隣接された際にはご配慮下さいとの事。
所在:
東京都立川市富士見町１-２８-８
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
(都合により しばらくのあいだ14:00〜18:00まで休憩)
定休日:
無
電話:
042-527-2133
駐車場:
３台
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