メニュー:ラーメン(野菜・油増々し、ニンニク増し)(\700)
味玉(\50)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日は、昨年秋のオープン時に行った以来となる福生の「麦天」へ。
14:35入店で先客は4人。
アットホームな感じの優しく丁寧な感じの接客の効果もあってか、なかなか評判が良いようで常連客も付いてきているようですね。
基本的なメニューに変更はありませんが、「まかない丼」や限定15食の「全粒粉麺(つけ麺のみ)」の提供も始めたようですね。
「全粒粉」も気になったんだけど、今日は未食の「ラーメン」を食べようと決めてきたので、「ラーメン(並)」に「味玉」のトッピングを注文。
ラーメンは、「野菜」「アブラ」「ニンニク」の量を選べるので、「野菜・アブラ増々し」「ニンニク増し」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン(野菜・油増々し、ニンニク増し)」700円 「味玉」50円
…って、店員のオバチャン「野菜・ニンニク増々し、アブラ増しね♪」って言っていたけど(;´д｀)
ニンニクとアブラ間違えてるよ…まぁ、良いか(笑)
二郎と比較したら可愛いめんだけど、なかなか良い感じの盛りですね♪
茶濁したスープは、豚骨や鶏ガラなどの濃厚な動物系スープをベースにした醤油味。
二郎系のようなドギツさは無く、円やかで優しい感じの味わい。と言っても物足りないとかでは無く、しっかりした旨味も感じる事が出来ます。
表面に浮かべられた細かい背脂も効果的で、程よい甘味とこってり感を加えてくれます。
そして何よりも強烈なのが刻まれた大量のニンニク。
ぶっちゃけ予想外の量で後々ねニオイが不安だけど、これメチャクチャ良いですね！
円やかなスープにニンニクのジャンクな旨味と風味、そして少しピリッとした刺激が合わさって堪らない。
麺は、少し茶色っぽく色づいた極太なもので、少し捻った感じのもの。ムチムチとした密度の高い食感で、噛めば噛むほどに味が染み出て来るようなもので凄く美味しい。
ニンニクでジャンクに色づいたスープにも負けない力強さを持った麺ですね。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、野菜、ナルト、海苔に、追加の味玉。
チャーシューは、少し厚めにカットされたバラ肉。
肉々しい食感と肉本来の味わいを大切にした感じのジューシーなもの。
味玉は、黄身がとろ〜っと流れ出すような半熟。
ちょっと緩すぎかなって感じもしたけど、この流れ出した黄身をスープと合わせたり、麺に絡めたりすると、また違った味わいを楽しむ事が出来る。
野菜は、白菜やもやしなどを炒めたもので、醤油味がつけられています。
水気が多く、ややクタっとした感じだけど、たっぷり野菜を採れるのは嬉しい。
あと、つけ麺の時よりも飽きずに食べる事が出来るような気がする。
全体的な印象としては、つけ麺よりも全体のまとまりがあるような感じで、二郎インスパイア云々関係無く、美味しく食べられるラーメンでした♪
今度は、「まぜそば」を食べに来よう！
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
6杯目
前回の訪問:
2010.10.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生字奈賀785-8
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
水曜日
電話:
042-553-8989
駐車場:
２台分
その他近くにコインパーキング有
今日麦天行ってきました。
相変わらず麺はめちゃくちゃ美味しいですね！
今日はチャーシュー麺の味濃い目野菜、ニンニク増しでお願いしました。
いつもは最後のほうで味が薄くなってしまってましたが
今日は濃い目にしたのが良かったのか
最後までおいしくいただけました！
野菜の味付けも以前より感じられました。
改良したのかな？
ただ白菜はどうしても水っぽくなってしまうので
個人的にはキャベツにチェンジしたほうがもっと美味しくなると思います。
キャベツだとまるっきし二郎になってしまうので
白菜なのかも・・・？
なにはともあれ今日の麦天は今までで一番美味しかったです！
ＺＡＴＳＵさんこれからも頑張ってください！！！