ばんからメニュー:
ばんから(\580)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、立川北口から少しの所にある「ばんから」へ。

週末の営業時間が長くなったようで、深夜営業の少ない立川駅前としては朗報ですね♪


19:00入店で先客は7人。

メニューに変更は無いようなので、今日は基本の「ばんから」をチョイス。

デフォルトの「ばんから」を食べるのって、何気に初めてかもしれない。
しかも580円て、立川では相当安い部類に入るんじゃないかな？

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「ばんから」580円

茶濁したスープは、豚骨をベースにした醤油味。
まったりとした豚骨のコクにやや甘口な醤油ダレが効いていて美味しい。
前に「角煮ばんから」を食べた時は、タレのしょっぱさや甘さばかりが目立っている印象だったんだけど、今日のはバランスが取れていて良い感じですね。
表面には、粗めの背脂がプカプカとたっぷり浮かべられていて、こってり感とまったり感を出してくれています。

麺
麺は、平打ちがかった中細で、少し縮れが入ったもの。

かなり柔らかな茹で加減で、最初は「ん？」て思ったけど、弾力はしっかりしているので、悪くは無いですね。
ただ、表面にヌメリがあるのが少し気になったかなぁ。


トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。

ﾁｬｰｼｭｰにんにく

チャーシューは、ペラペラで食べ応えはないんだけど、思いの外ジューシーな感じ。

卓上にはニンニク＆クラッシャーが置いてあるので、出勤前にも関わらず、１片だけクラッシュ。
これ、メチャクチャ合うね！
白湯豚骨スープ以上にニンニクとのマッチングが良く感じる。
予定を控えていない時は、ニンニククラッシュは必須だね。


ずーっと、豚骨醤油の「ばんから」よりも白湯豚骨の「とんこつ」の方が良いって思っていたけど、今日の感じだと「ばんから」も中々良い感じですね。
今更ながら新たな発見をしたような。


ご馳走様でした。


今年何杯目？:
389杯目

前回の訪問:
2010.6.1

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市曙町2-2-18銀座会館1F

営業時間:
11:00〜翌2:00
金土11:00〜翌5:00

定休日:
無

電話:
042ー526-1160

駐車場:
近くにコインパーキング有


池袋ばんから 立川店 ( 立川北 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
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#背脂チャッチャ系