メニュー:ポークラーメン(\900)
味:
醤油
コメント:
多摩本にも載っている東青梅の「十八番」のＨＰが出来たって事で見させていただいて貰ったら、無性に食べたくなったので久しぶりに行ってみる事に。
ブログを遡ってみたら現在のブログに記事がない…以前のブログを見てみてようやく発見。実に４年ぶりの訪問です。
11:30入店で先客は５人。
店内は、Ｌ字カウンター7席と4人掛けテーブル２卓、奥にお座敷っぽいのもありそうですね。
、青梅の立地に相応しいアットホームな空間。
メニューは、「ミソラーメン」「特製ミソラーメン」「ラーメン」「ワンタンメン」「つけめん」「ポークラーメン」「タンメン」等の麺類に、チャーハン、餃子、ライス、ドリンク類。ここへ来ると、餃子の入った「特製ミソラーメン」を常に頼んでいたんだけど、たまには違うのをって事で、多摩本で紹介されていた「ポークラーメン」を注文。
調理段階からニンニクを炒める香りが漂ってきて、食欲が駆り立てられますね。
しばらくしてガリと共にラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ポークラーメン」900円
透明感を残したスープは、動物系清湯スープをベースにした醤油味。
どこか懐かしさを感じるようなほんのり甘味を感じる優しいスープで、黒胡椒のピリッとした辛味で輪郭をシャープにし、表面の油を多めに浮かべこってり感を出しています。
ポークラーメンの特徴なのかな？かなりニンニクがガッツリ効いていてパンチのある仕上がりになっていますが、キツさを感じさせず上手くまとめてあります。
麺は、中細で軽く縮れた手揉み麺。
程よい茹で加減で、程よい縮れにスープが上手い具合にのってきます。
トッピングは、豚肉、ニラ、青菜、ワカメ、黒胡麻、ネギ、海苔。
豚肉は、薄めにカットされた豚バラ。
香ばしいニンニクの風味と相まって、スタ丼でも食べているかのような錯覚に。
ワカメは、しっかりした歯応えがあって美味しいですね。
別皿でガリが用意されるのが、このお店海苔特徴の一つでもあります。特に今日のラーメンはガリの風味がニンニクでいっぱいになった口の中をリセットしてくれるような感じで凄く良い。
全体的な印象としては、豚肉よりもニンニクの印象が強い気がしたけど、身体の芯からポカポカと温まりスタミナがつきそうなラーメンで美味しかった。
この「ポークラーメン」も良いけど、個人的にはやっぱり「特徴ミソラーメン」が良いかな(^-^)
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
180杯目
前回の訪問:
2006.8.16
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4
営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜21:00
日祝11:30〜21:00
定休日:
月曜日
第三火曜日
電話:
0428-24-4824
駐車場:
8台
公式HP:
手もみらあめん十八番
手もみらあめん 十八番 ( 東青梅 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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