メニュー:塩ラーメン(\650)
半ライス(\50)
味:
豚骨
コメント:
今日は、京王八王子駅からすぐの所にある「大和家」へ。
ここは、立川の「壱七家」から派生した家系ラーメンを提供するお店で、昭島、日野に次ぐ３店舗目の支店として3/12にオープンしました。
18:30入店で先客は3人。
赤と黒を基調とした店内は、中央にある向かい合わせカウンター12席と背面に一文字カウンター7席と5席程。
入って左側に券売機が用意されてあるので、そこで食券を買います。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」を軸に各トッピング違いに、餃子、ご飯物、ドリンク類。
今日は、「塩ラーメン」と「半ライス」をチョイス。
「味の濃さ」「油の量」「麺のかたさ」を選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
大和家は濃いイメージがあるので、「薄め」が良いかな？と思ったんだけど、初訪なので全部「ふつう」でお願いしました。
卓上には一通りの調味料が揃えられ、オススメの食べ方等も書かれています。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩ラーメン」650円
真っ白なスープは、豚骨や鶏ガラ等の動物系白湯スープをベースにした塩味。
こんなに鶏が強かったんだっけ？って位に鶏の風味が強く出ている感じで、マイルドでクリーミーな味わいが楽しめます。
懸念された塩気もそれほど強くは無く、良い感じのバランスを取っています。
麺は、平打ちがかった太めのストレートで程良い茹で加減。
ツルツルした滑らかな舌触りで、少しもちっとした感じの食感があります。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ウズラの玉子、ネギ、海苔。
チャーシューは、大きめのバラロール。
思ったよりも厚みがあって、とろけるような柔らかさ。
ウズラの玉子がちょこんと載せられているのが嬉しいですね。
「半ライス」50円
半ライスは、小さなお茶碗に山盛り一杯。
表面が乾いてパサパサした感じだけど、このライスがラーメンのスープと合いますね。
お決まりの豆板醤鶏油海苔巻きにして♪
粗びき唐辛子も置いてあるので、ちょっと辛めの海苔巻きも出来ます(^-^)
全体的な印象としては、「大和家」らしく豚骨の臭みが無いマイルドな豚骨で、濃厚だけどしつこさの無いラーメンでした。
これから頑張って下さい。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
127杯目
禁煙状況:
所在:
東京都八王子市東町1-2
営業時間:
11:00〜翌1:00
定休日:
無
電話:
042-646-0800
駐車場:
近くにコインパーキング有
横浜家系ラーメン 八王子 大和家 ( 京王八王子 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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殆ど毎日ラーメンを食べているんですね！
美味しいラーメンが食べたいな〜と検索していました。
このお店はわりと近所にあるので、是非行ってみようと思います。
ラーメンを食べる際、お店選びはとても難しく…失敗の方が多くなってしまいます。
良い情報を有難うございます！
またお邪魔します。