アイバンメニュー:
冷やし中華(\1100)

味:
塩

コメント:
今日は、芦花公園にある「アイバンラーメン」へ。

13:55到着で外待ち12人。
最近あまり話題に上らないから、大分落ち着いたのかなぁ？と思っていたんだけど、相変わらずの人気みたいですね。

待っている間にメニューが回ってきました。

メニューメニュー
メニューメニュー
メニューは、「Mazemen」「Tsuke Men」「Ramen」を軸に各味やトッピング違い、サイドメニュー等々。

前回「ローストガーリック麺」を食べたので今回こそは人気の「塩ラーメン」をって思って来たんだけど、1100円もする「冷やし中華」が妙に気になってしまい…

思ったよりも回転が良く、15分ほどして入店。

結局、夏期限定の「冷やし中華」を注文してしまいました(^_^;)

ほどなく冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。

冷やし中華
「冷やし中華」1100円

てか、これ「冷やし中華」って見た目じゃないよね(笑)

透明感のあるタレは梅酢に塩ダレを合わせた感じのもの。
冷やし中華らしさを演出する為か、甘味と酸味が強めに効かせてあります。ただ、凄く円やかさのある酸味なので、これだけ強くてもキツさを感じない。
塩気も強すぎずに輪郭をくっきりさせる程度に抑えてありますね。


麺ﾁｬｰｼｭｰ
トマト粒々の見える麺は、ライ麦を使ったと言う中太ストレート。
水締めしている効果もあって、跳ね返りの良い強いコシが感じられて良い感じ。

トッピングは、炙りチャーシュー、トマト、パプリカ、オニオンスライス、水菜、梅肉(？)、きゅうり、白髪ネギ。

チャーシューは、かなりジューシーで柔らかくて凄く美味しい。
もう付け合わせって域を超えて、一つの料理として美味しい感じ。

トマトは、程よい酸味と甘味を持ち合わせていて良い感じ。

青梅の梅肉(と思われるもの)は甘酢に漬けられた感じのもので、風味も良くて美味しい。
麺と合わせて食べるには、一番マッチしたトッピングだったんじゃないかな。

トッピングの上からオリーブオイルやブラックペッパーがかけられていて、ドレッシング感覚で野菜も美味しく食べられるんだけど、ちょっとブラックペッパーが強く出過ぎちゃっている感じで、冷やし中華全体がピリピリした刺激の強いものになっちゃったかな？と。

全体的な印象としては、見た目は完全にフレンチサラダっぽい感じだったんだけど、食べてみると意外と「冷やし中華」な感じで面白かった。
「冷やし中華」とは言っても、やっぱり既存のものとは違った新しい要素も含まれていて美味しい一杯でした。

アイバンさんの人柄も良く、今日も大満足でした。今度こそ塩ラーメンを食べなければ(^_^;)


ご馳走様でした。


今年何杯目？:
325杯目

前回の訪問:
2008.4.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都世田谷区南烏山3-24-7

営業時間:
17:30〜22:30頃
土日祝11:30〜17:30頃

定休日:
水曜日
第4火曜日

電話:
03-6750-5540

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
アイバンラーメン


アイバンラーメン ( 芦花公園 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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