メニュー:ネギみそらーめん(\750)
半熟味付け玉子(らーナビクーポン)
味:
味噌
コメント:
29日から3日間、駒沢公園で行われていた「ラーメンショー」。
昨日今日と中山競馬場で行われていた、はんつさんプロデュースの「らーめん屋台村」。
どちらも、メチャクチャ行きたかったんだけど、都合により結局行けませんでした…
せめて、最終日も夜までやってくれてれば、少しは顔出せたんだけどなぁ。
と、嘆いても仕方ないので、今日は「よーぜふＢ」さんから情報を頂いた小金井の新店へ。
まず向かったのは、「はやき」。
このお店は「ラーメンショップ椿」出身の方が立ち上げたお店で、元々は府中で営業していたのが、今年の頭に小金井へ移転してきたとの事。
店舗前に券売機が用意されているので、そこで食券を買ってから店内へ。
メニューは、「らーめん」「みそらーめん」「しょう油つけめん」を軸に各トッピング違い。このお店の夏の定番ぽい「清涼めん」と言うのも販売されています。
今日は、一番のオススメと言う「ネギみそらーめん」をチョイス。
17:55入店で先客1人。
店内はＬ字カウンター8席のこじんまりとした空間ながら、接客を含めて明るい雰囲気。
ご夫婦なのかな？若い男性と女性が二人三脚で頑張っている感じ。
店内の貼り紙を見ると、脂の量・味の濃さ・麺の硬さなどの調整も出来るようですが、今日は「普通」で。
「らーナビ」でトッピング一品サービスのクーポンがあったので、そちらで「味玉」を追加注文。
程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ネギみそらーめん」750円 ｢味玉｣(ｸｰﾎﾟﾝ)
「並」とは思えない位の大きな丼に入って、結構ボリュームがありそうですね。
茶濁したスープは、ライトな豚骨をベースにした味噌味で、表面には軽く背脂が浮かべられています。
雰囲気的には修行元である「椿」に近い感じではあるんだけど、無駄なものを削ぎ落としてライトな口当たりでありながらコクがたっぷりな感じ。
味噌の風味はやや弱めだけど、味噌の持つ重量感や甘味が全体を纏めてくれている気がする。
麺は、中細で緩やかにウェーブがかかったもの。程よい茹で加減でスープとのマッチングも良い感じなんだけど、量が多いせいか丼の中で少し固まっちゃてる部分も。
トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、メンマ、ワカメ、海苔に、追加の味玉。
チャーシューは、四角くカットされた薄切りのロースが3枚。
これも椿イズムなのかな？脂身は少ないんだけど、凄く柔らかで繊維がほどけていくような感じのもの。
味付けネギは、細切りネギをごま油ベースのタレで和えたもの。
トロミがあり少しピリッとした辛味と甘味を兼ね揃えたこのタレは、スープと融合しても良い感じ。
ただ、ネギ自体の苦味が個人的にはちょっと気になったかな。
味玉は、黄身がゼリー状になったもので、少し甘味を帯びた濃いめの味付けが中心までしっかり染み込んでいます。
全体的な印象としては、やっぱり椿系に近い懐かしいタイプのラーメンで特出したものは無いけれど、接客(特に女性)とか見ても凄くやる気が伝わってくる感じで、なんとなく応援したくなるようなお店だなぁと感じました。
駐車場も近くに無さそうだし、すぐ近くに「すた丼」って言うジャンクフードのライバル店もあるので、立地的にどうなのか？って感じだけど、これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
190杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市前原町５-１-３１
営業時間:
11:00〜21:00
昼営業のみの場合も有
(6/3は昼営業のみ)
定休日:
不定休
(6/4はお休み)
電話:
042-387-5660
駐車場:
無
ちょっとチェックしておきます！
側にスタ丼もあるんですね☆
ハシゴできるなぁ（笑）