メニュー:醤たま(じゃんたま)(\830)
味:
豚骨醤油
コメント:
少し時間が経ってしまいましたが、以前タムタムさんから「どらいち」のコメントをいただき、オープン以来行ってなかったので、久しぶりに行ってみようかなって事で、小川駅西口から少し行った所にある「どらいち」へ。
11:00オープンと共に入店。
メニューは、「どらそば」「どらつけ」「みそ」に各トッピング違いに、前回来た時は無かった醤油味の「醤麺」が追加されています。
未食で、タムタムさんオススメの「醤たま」をチョイス。
しばらくして面白い形の丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「醤たま」830円
濃い茶色のスープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味で、軽く魚介の香りが加わっています。
ライトな白湯豚骨にガッツリと醤油の味を効かせていて、濃厚なんだけど凄く円やかな味わい。
少しトロミを感じるなぁと思ったら、オクラのみじん切りが入ってました。
中々面白いアイデアですね(^^)
麺は、中太の縮れで程よい茹で加減。特出した何かがある訳ではないけれど、スープの持ち上げも申し分無いし、良いんじゃないかな。
トッピングは、チャーシュー、味玉、白髪ネギ、ほうれん草、海苔。
トッピングの上にはブラックペッパー等を入れた自家製のホワイトソースがかけられていて、そのクリーミーでマイルドな味わいが白髪ネギをめちゃくちゃ美味しく食べさせてくれます。
チャーシューは、小ぶりながらも厚みのあるものが２枚。
どちらもトロッとした柔らかさがあり、軽く炙られているので香ばしさも加わっていて美味しい。
味玉は、７割程度固まった半熟で控えめな味付け。
スープの味が濃いめなのでちょうど良い塩梅かな。
今日の「醤たま」は、基本的には「たまぞう」系らしい、受け入れやすいマイルドな味わいのラーメンだったんだけど、要所要所にご主人の工夫がなされたもので美味しかった。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
112杯目
前回の訪問:
2008.5.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小平市小川西町４-２３-５
営業時間:
11:00〜スープ切れ
定休日:
水曜日
電話:
042-348-0767
駐車場:
近くにコインパーキング有
なのでやっとここに来ることが出来ました。
とにかく接客がいい。
どらそばを食べましたが、とんこつラーメンに
ホウレンソウが入ってるのは初めてです。
それが特別美味しいわけではありませんが
全く邪魔はしてません。なによりヘルシー
な感じがして、この店は本当にお客の為を
思っている店なんだと感じました。細かく砕い
たピーナッツは、味はしませんがさりげなく
良い食感を与えています。