メニュー:焦がし味噌麺（\900）
味:
味噌
コメント:
「大」を後にし、続いて代々木上原の「五行」に。
この「五行」は、力の源カンパニーが手掛ける「一風堂」のセカンドブランド店。銀座や麻布、京都、博多などに支店を置く有名店で、元同僚のＩ君に奨められていたんだけど、なかなか行く機会が無く先延ばしになっていたお店。
今年６月に５店舗目となる「代々木上原店」が出来たとの事なので、そちらに行ってみることに。
14:50入店で先客5人。
ドアを開けると地下へと続く階段。
店内は一文字のカウンター10席とテーブルが４卓。半個室っぽいソファー席もあります。
照明が落とされジャズが流れる落ち着いた空間で、ラーメン屋という雰囲気は無く完全に「ダイニングバー」と言った感じ。
席に着く時も椅子を引いてくれるなど、ラーメン屋とは思えないほどのおもてなしをしてくれます。
お昼のメニューは、「焦がし味噌麺」「焦がし醤油麺」「とんこつ麺」「塩麺」「つけ麺」に各種トッピングやご飯物、おつまみやドリンクも充実していて、セットメニューも用意されています。
現在は「塩冷麺」と言うのを限定で出していてオススメとの事ですが、今日は基本の「焦がし味噌麺」を注文。
同料金で大盛にも出来るとの事ですが、前に一軒食べてきているので、「普通」で。
待ち時間は少し長めだけど、その間に昼とは違う夜のメニューを持ってきて見せてくれるなど、手持ちぶさたな時間を作らせない感じ。
そうこうしているうちにラーメンが出てきたので、早速いただきます。
黒い丼に真っ黒なスープは、かなりインパクトがあります。
「熱いので気をつけてお食べください」と言われたんだけど、ホントに超熱々。
ここまで熱いラーメンって他では食べた事無いかも！？
真っ黒なスープは、鶏など動物系スープをベースにした味噌味。
イメージしたよりも強い味では無く、ライトな感じの出汁に「焦がし」独特の香ばしい味噌の風味と甘めの味が加わって凄く美味しい。
表面の油も多めなので、結構こってり感があり、最後まで熱々な状態が保たれている。
麺は、中太のストレートで硬めの茹で加減。ザックリした食感でスープとの絡みも良く美味しい。
ただ、かなり熱々なので食べるのにちょっと時間がかかるなぁ(^-^;)
食感的には低加水っぽいんだけど、この熱々のスープに入っていながらも、それほどノビる感じでは無かった。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、タマネギ、キャベツ、ナルト。
味玉はデフォルトで半分入っていて、殆んど色づきは無い感じ。なんて表現したら良いのかわからないけど、黄身が凄く濃い感じで、やけに美味しく感じた。
チャーシューは厚みがあるものなんだけど、かなり硬めで脂身も噛み切れないような感じ。
特に欠点の見られないラーメンだったけど、このチャーシューはちょっとなぁ(^-^;)
実は、さほど期待していなかったこの「五行」なんだけど、お店に入った時から出るまで丁寧な接客をしてくれて気分的に凄く良かったし、「焦がし」っていうオリジナリティのある味噌ラーメンで凄く美味しかった。
若干値段が高めの設定だけど、かなり満足感の高いラーメン屋さんでした。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
307杯目
禁煙状況:
所在:
東京都渋谷区西原３-２-４
営業時間:
月〜水・日11:30〜16:00 17:00〜23:00
木〜土11:30〜16:00 17:00〜翌3:00
定休日:
無
電話:
03-6407-5151
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
五行
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