黒メニュー:
つけめん（\750）

味:
醤油豚骨

コメント:
「せたが屋」を後にし、開いてそうなお店は他にないかな？とラーナビを調べたところ、目黒の「づゅる麺池田」が開いてそうなので行ってみたんですが…

おしらせ「７月のみ、土日は昼営業のみ」との貼り紙が(・_・;)

かなりガッカリしたんだけど、この辺はかなりラーメン屋さんが乱立しているようで、そういった意味では困らない。

ただ、逆にどのお店に入ったら良いものかと悩んでしまいました。

５・６軒覗いてみた末、中野系「武蔵家」の姉妹店である「麺家　黒」と言う家系のお店へ。

20:55入店で先客4人。
店内は木目調の薄暗い雰囲気で、一文字のカウンター５席とテーブルが２卓。

壁には、お笑い芸人の堤下、ワッキー、山根等のサイン色紙が飾ってあります。

メニュー入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を。
メニューは、基本の「ラーメン」を軸に「味玉」、「チャーシュー」、「ほうれん草」、「ネギ」等のトッピング違い。
店舗前に出ているブラックボードにも書いてあったけど、「つけめん」もオススメしているようなので、今日はその「つけめん」をチョイス。

家系のお店らしく「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べ、中野系「武蔵家」の他の支店同様「ライス無料」との事ですが、今日は全部普通でライスも無しでお願いしました。

全体


しばらくしてつけめんが出てきたので、早速いただきます。

汁


赤茶色したスープは、豚骨をベースに酸味と辛味を効かせた醤油味。
白ゴマとゴマペーストも入っているようで、風味が良くマイルドなコクがある。ただ、かなり酢が強いようでツンと鼻を突くような酸味が。
夏場には、この酸味は清涼感を与えてくれて良いんだろうけど、個人的にはちょっとキツメに感じた。

麺麺


麺は、酒井製麺の平打ち中太麺。
ラーメンで使っている麺と同じだと思うんだけど、やけに細く感じる。
細麺て訳では無いけれど、家系の麺としてはかなり細い部類に入るんじゃないかな？
スープの絡みは悪くないんだけど、長さが短いのでつけめんとしてはちょっと食べづらい気がする。

トッピングは、海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー。

チャーシューは、角切りのものが数個。ホロリとした柔らかさがあるんだけど、味の強いスープに浸かっているのでチャーシューもかなり酸っぱしょっぱい感じに。


「麺家　黒」のつけめんは、単に家系スープをつけ汁にするだけで無く、一手間・二手間かけて、家系でありながらもちょっと家系とは離れた感じのつけめんで面白かった。

ただ、個人的にはやっぱり酸味の強さが気になっちゃったなぁ。


ご馳走様でした。


今年何杯目？:
220杯目

禁煙状況:
14:00迄禁煙タイム

所在:
東京都目黒区目黒１-６-１２

営業時間:
11:00〜翌3:00

定休日:
無

電話:
03-3490-1196

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP: