メニュー:旭川正油（\700）
味付け玉子
味:
醤油豚骨
コメント:
深夜4時ともなると開いてる店なんか殆んど無くて、探してみたら八王子の「味源」がやってるようなので、寄ってみることに。
数ある味源系だけど、この八王子店は初めて。
お店の前に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、札幌みそらーめん、旭川正油らーめん、函館塩らーめん、みそオロチョン、鉄火麺、でっかいどう、に餃子など他店舗と変わらない感じ。限定でつけ麺もあるようです。やっぱり基本はみそオロチョンかな？と思いつつも「旭川正油」と「味玉」をチョイス。
食券を持って店内へ。
4:15入店で先客４人。
店内は、こじんまりとしていてＬ字型カウンターのみ。お店の外にはテーブルも用意されていますが、今の時期に外で食べるのは厳しいよね(^-^;)
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。白濁したスープは、中華鍋で挽き肉と一緒に炒めた白湯豚骨をベースにした醤油味。
色からもわかるように、かなりミルキーな豚骨で正油の味はかなり控えめ。
これはこれで良いんだけど、「正油らーめん」て名前なんだからもう少し正油を出しても良いような。
麺は定番の中太縮れで硬めの茹で加減。ぷりぷりとした食感で美味しく、時々挽き肉が絡んでくるのも良いね。トッピングは、挽き肉、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、追加の味玉。
もやしとか入ってるイメージだったけど、こんなもんだっけ？
味玉は、８割方固まったもので殆んど味が入ってなく、普通の半熟玉子に近いもの。チャーシューは、意外にも厚みがあって結構肉っぽさがあった。
化調たっぷりな感じがするラーメンだけど、嫌いじゃないタイプなので、普通に美味しく食べられました。
因みに「旭川正油」って名前はついているけど、旭川ﾗｰﾒﾝの特色が有るわけではないので、悪しからず(^-^;)
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
41杯目
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都八王子市三崎町５-１２
営業時間:
11:00〜翌5:00
定休日:
無
電話:
042-627-9043
駐車場:
近くにコインパーキング有
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