メニュー:チャーシューつけめん（\950）
味玉（\100）
味:
豚骨
コメント:
今日は、今も昔も変わらず1番好きなラーメン屋さん「大学ラーメン」に。
移転した事によって回数こそ減ったものの、やっぱり定期的に食べたくなるんだよね♪
11:30入店で先客２人。
今日もいつも通り「チャーシューメン」にしようかな？と思ったんだけど、随分と長いことここの「つけめん」を食べていない気がしたので、久しぶりに「チャーシューつけめん」＋「味玉」を注文。
ブログを遡って見たけど、2006年の4月以来だから１年半以上食べてなかったって事だね。
その時の印象は、あんまり良くなかったみたいだけど、その間に何か変化はあったかな？
てか、やっぱり冬の大学ラーメンは寒いね(^-^;)
頼んだ後に、やっぱり温かいラーメンにした方が良かったかな？と、ちょっと後悔(笑)
しばらくしてつけめんが出て来たので、早速いただきます。少し赤みを帯びたつけ汁は、白湯豚骨をベースにした醤油味で辛味と酸味が程よく効いたもので、ラーメンと同様にニンニクの香りがします。
前に食べた時と比べると酸味が抑えられ辛味が強くなった感じ。
で、それらのバランスが絶妙な加減で美味しい。個人的に酸味が強いのって苦手なんだけど、これはキツさが無く清涼感だけを与えてくれる。
麺は、中太の縮れで程よい茹で加減。つけ麺の麺としてはちょっと細めで弱いかな？って思ったけど、スープの濃度と絡み具合が程よくて思いの外良い感じ。
トッピングは、つけ汁の方に味玉、万能ネギ、チャーシュー、麺の上に海苔とたっぷりのチャーシューが乗っています。
味玉は、トロ〜リと溶けだす半熟で薄めの味付け。チャーシューは、冷たい麺の上に乗っていて、つけ汁に浸しても対して熱が入らないのでラーメンの時のような柔らかさを味わう事は出来ないんだけど、口の中にいれると上質な脂が溶けだしてくる感じで美味しい。
今まで、つけ麺にはあまり良い印象が無かったので敬遠していたけど、これだったら夏場とかは良いかも♪
ただ、ラーメンの魅力がかなり強いので頼む時は、かなり迷いそう(^-^;)
まぁ、どっちにしても冬場はラーメンの方が良さそうだけどね。
ご馳走様でした。
そういえば、地下の方って使ってるのかな？
開店当初、「人手が増えたら使う」みたいな感じに言っていた気がするけど、当たり前のように屋台の方に入ってるから現在の状況が全くわからないや。
今年何杯目？:
18杯目
前回の訪問:
2007.9.17
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都東大和市清原4-10-10
営業時間:
11:30〜15:00 16:00〜22:00
土日祝11:30〜22:00
定休日:
月(火はお昼のみ営業)
電話:
042-561-1586
駐車場:
6台分
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