メニュー:つけめん（\750）
味:
魚介豚骨
コメント:
品川駅から程ない距離にあるラーメンコンプレックス『品達七人衆』に。
ここに来るのは２回目。２年以上前かな？忘れもしない「せたが屋 雲」の味(￣∇￣|||)
去年、店舗の入れ替えで「けいすけ」「TETSU」が入り、「TETSU」はど♪みそとのコラボがあるとの事で、気になっていたので「TETSU」に。
千駄木に本店を構える超有名で一度行ってみたんだけど、その行列の長さから断念してしまったので、今回の「品達」が初めて。
19:55到着で外待ち客４人。ある程度空いているだろうとは思っていたんだけど予想以上に空いている事にビックリ。
この品達では、本店とは違った構成の味でオープンしたらしいんですが、腹とかげさんのブログを読むかぎりでは、本店と同じに変えたようですね。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を購入してから列に並びます。メニューは、つけめん、あつもり、辛つけめん、煮干そばに各種トッピング。
今日は、1/7〜2/29期間限定のど♪みそのコラボ「辛みそつけめん」が食べたかったんだけど、販売時間が15〜17時で50杯限定らしく残念ながら売り切れ。
でも、TETSUは本店含めて初訪だったので調度良いかなって事で基本の「つけめん」をチョイス。
10分程して入店。
店内は一文字のカウンターにテーブルがあります。
予め注文の確認をされていたので、席に着いて程なくつけめんが出てきました。提供が早いのは嬉しいですね♪そんな訳で早速いただきます。
茶濁したつけ汁は、魚粉がたっぷり入った濃厚な魚介豚骨醤油で程よい甘塩っぱさ。
今主流の味ではあるんだけど、ガツンとした強力な魚介の香りは他のそれらを凌駕するもの。
素直に「美味しい」って感じられるつけ汁だなぁ♪
少し茶色がかった麺は、浅草開化桜の太縮れ麺。食べる前のイメージでは「太くて硬い」って感じだったんだけど、実際に見てみると中太って言っても良い位の太さで、ツルツルと滑らかな舌触りで強いコシがあるものの「硬い」って印象は無く、凄く美味しい。トッピングは、チャーシュー、ネギ、ナルトがつけ汁に入っています。
チャーシューは、追加トッピングしたのと間違ったんじゃないかな？って言うくらいのボリュームで、味も良く凄く柔らかくて美味しかった。
「冷めないつけめん」を提唱するここの最大の特徴とも言えるべき「焼き石」。つけめんて食べ進めていくうちに、どうしてもつけ汁が冷めていっちゃうのが必然なんだけど、それを覆すべく登場したのがこの「焼き石」。冷めたな？って感じた自分のタイミングで「焼き石お願いします」と告げると、熱々の焼き石(実際には石じゃないけど)をレンゲに乗せてくれるので、そのままレンゲごと焼き石をつけ汁に沈めるとグツグツバチバチと音を立て、さっきまで冷めていたつけ汁があっという間に熱々に変わります。
今でこそ、このお店を倣って「焼き石」的なもので再加熱するお店も増えてきましたが、こういうものを考えるのは凄いよなぁ。演出としても面白いし♪最後は、卓上にあるポットの割りｽｰﾌﾟでｽｰﾌﾟ割り。
噂に違わぬ美味しいつけめんでした。
並盛でも結構な量だとは思うんだけど、正直「もっと食べたい！」って感じだったから、次回は大盛にしなきゃな♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
16杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都港区高輪3-26-20品達「麺達七人衆」内
営業時間:
11:00〜22:30
定休日:
無
電話:
03-5475-7020
駐車場:
公式HP:
品達
公式ブログ:
つけめん哲
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