訪問日:
2026.2.19
メニュー:
濃厚味噌ラーメン(\1050)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から程近い所にある｢煮干しつけ麺 三代目はる｣。
2月19日21:50頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢煮干しつけ麺｣｢辛煮干しつけ麺｣｢極濃煮干しつけ麺｣｢辛極濃煮干しつけ麺｣｢ラーメン｣｢ラーメン｣｢まぜそば｣｢辛まぜそば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で｢濃厚味噌ラーメン｣｢濃厚味噌つけ麺｣も提供されていました。
会計は、現金のみとなっています。
今回は、限定の｢濃厚味噌ラーメン｣を示す｢限定麺｣をチョイス。
SNSフォロー特典で｢味玉｣もお願いしました。
10分程してお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚味噌ラーメン｣1050円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースに煮干しなどの魚介系を合わせた味噌味。
味噌の味や風味が色濃く出た正に｢味噌ラーメン｣て感じの味わいだけど、煮干を中心とした感じの力強い出汁感もしっかり感じられ、すりゴマがたっぷり入っているせいか少しザラツキのある口当たりで高めの粘度が感じられ、濃厚な味わいながらも重さは無くむしろ濃厚なにスッキリさを感じるようで、ゴマ油っぽい風味など風味の面でも厚みが感じられるもので、凄く美味しい♪
麺は、中太の縮れ。
やや硬めな茹で加減でプリッとした弾力が感じられ、濃厚なスープとの相性もバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、キャベツ、白髪ネギ、海苔、追加の味玉。
チャーシューは小ぶりなバラ肉。
トロトロに柔らかく煮込まれていて肉の旨味も味付けもしっかりしていて凄く美味しい♪
鶏チャーシューは、しっとりした食感のムネ肉。
あっさりながらもしっかりした味付けがされていて美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身がトロっと流れ出るか出ないかの絶妙な半熟感で、少し甘味を感じるタレが染み込んでいて凄く美味しい♪
少量ながらもネギの風味が素晴らしく、ゴマ油やブラックペッパーが主張し過ぎない程度にアクセントをつけてくれていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、ほんわりした濃厚なゴマ感を楽しめるコクがたっぷりな味わいの味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
69杯目
前回の訪問:
2025.12.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-1-13
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜22:15
日10:00〜15:45
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有り
Instagram:
三代目はる
X:
三代目はる
