またﾋﾟﾝﾎﾞｹ気味だよ
外観は、以前ﾌﾗれた時に撮ったもの。ﾒﾆｭｰ:
味噌らーめん(\750)
炙りﾁｬｰｼｭｰ(\200)
ｽｰﾌﾟ:
豚骨
ﾀﾚ:
味噌
ｺﾒﾝﾄ:
今日は、八王子の「樽座」冬は味噌に限るね
昨日に引き続きﾁｬﾘで山越え
と思っていたけど雨の為断念。少し気温上がったと思ったけど、雨降るとやっぱり寒いね。てなわけで、車で向かうもやっぱり渋滞してるよ
ﾁｬﾘで行くのよりは多少早く八王子に入った感じ。「樽座」に到着し、店の前に路駐。でも、何かここの路駐って不安なんだよね。二郎野猿街道店と分田上の所も厳しくて、二郎の土曜営業停止になっちゃったし…路駐は気を付けないとね。
店内は、木目を基調としたシックな造り。昔は、店名の樽座に因んでか、樽に座る感じだったんだけど、結構前から普通の椅子に変わったんだよね。でも、この椅子がかなり座りづらい
ｶｳﾝﾀｰが高く、それに合わせて椅子も高くしてあるんだけど、足が着かなくて、足をかける場所もまったく無いので足がﾌﾞﾗﾌﾞﾗしちゃって、落ち着かない。さて、樽座と言えば味噌らーめんと炙りﾁｬｰｼｭｰ。勿論、それを注文。豚骨ｽｰﾌﾟを中華鍋で挽肉なんかと一緒にして火をかけてます。その横では、「ボー
」って轟音がしてる
バーナーでﾁｬｰｼｭｰあぶってるのねﾜｸﾜｸo(^-^)oしばらくしてﾗｰﾒﾝが来たので、戴きます。
ｽｰﾌﾟは、海老の香がかなり強くでてる。前回来たときは、微かに香る程度だったのに今回は凄いな。でも、こっつが本来の姿な気がする。例によって挽肉のざらつき感が少しあるけど、甘味たっぷりで濃厚でうまいねぇ
麺は、若干加水率が高めで透明感のある縮れ麺。前はｽｰﾌﾟにあってない感じがしたけど慣れたせいか、ここのは、これで良い気がしてきた。
期待の炙りﾁｬｰｼｭｰは、ちょっと炙り過ぎかなって
苦みが出ちゃってた。もともと薄切りだから、軽く色付く程度で良いのに、焦げもできちゃってたからなぁ。まぁ、不満が多い感じのｺﾒﾝﾄしちゃってるけど、ここの濃厚な味噌ﾗｰﾒﾝは大好きなだけに、期待も大きくなっちゃうんだよね
今日は、ﾁｬｰｼｭｰがちょい残念な感じだったけど、海老の風味が強く美味しかった。ご馳走様でした。
今年何杯目？:
24杯目
所在:
東京都八王子市明神町２-１-９
