ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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ORENO 虜 RAMEN@立川市<濃厚混ぜそば>3

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訪問日:
2023.11.2

メニュー:
濃厚混ぜそば(\950)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた所「かぐら」の並びにある「虜(とりこ)」。

11月2日22:50頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「黄金虜味噌」「極旨辛虜味噌」「濃厚混ぜそば」「秘伝鶏出汁」「特製つけ麺」「幻ちゃんぽん(限定20食)」、「チャーシュー丼」「ライス」「おつまみチャーシュー」、ドリンク類など。
現金の他にPayPay払いに対応しています。

今回は、「濃厚混ぜそば」をPayPay払いで注文。

しばらくしてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。

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「濃厚混ぜそば」950円

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底にタレが溜まっているので、よーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

よく混ぜることで油と醤油ダレとが融合して少し乳化した感じのまったりしたコクと旨味が感じられ、ツンとした感じでは無いけれどしっかりと酸味が効いてかなりスッキリした味わいで美味しい。

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麺は、菅野製麺の中細縮れ。

ツルツルした麺肌で啜り心地が良くタレもしっかり絡んできて美味しい♪
啜り心地の良さとスッキリした味わいのせいか、この金額のまぜそばとしては些かボリュームに欠けるかな?って印象も。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子、別皿の卵黄。

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チャーシューは、小さく刻まれたものがたっぷり。
炙った感じの芳ばしさがあるけれど味は弱く、タレや麺と絡めながら食べると良い感じ♪

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途中で別皿の卵黄を入れて混ぜ合わせると、まったりした濃厚感が加わって美味しい♪

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卓上調味料が色々と揃っているので、ラー油をと思ったら殆ど入ってなかった(^^;)
少量なのでよくわからないけれど、風味が良い感じかな?


全体的な印象としては、濃厚さはあるものの、寧ろスッキリさの方を強く感じるような食べやすいまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
535杯目

前回の訪問:
2023.10.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-6-15 梨美加ビル 1F

電話:
042-519-3232

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜24:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有


RAMEN STOCK 24 五ノ神精肉店@自宅【ラーメン自販機】<海老トマトつけ麺(五ノ神)>4

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実食日:
2023.11.12

メニュー:
海老トマトつけ麺(\1000)

味:
海老トマト

コメント:
今日紹介するのは、「」によるラーメン自動販売機「RAMEN STOCK 24」。

現在休業中で不定期営業や「RAJUKU IN THE HOUSE」が時々店舗利用している「五ノ神精肉店」の店舗横に自動販売機が設置されているので、そちらで購入しました。

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メニューは、「海老つけ麺」「海老トマトつけ麺」「海老味噌つけ麺」「海老油そば」「すごい煮干ラーメン」。
他の自販機と違い、「五ノ神製作所」系のラーメンが中心となっています。

今回購入したメニューは、「五ノ神」による「海老トマトつけ麺」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

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「海老トマトつけ麺」1000円

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赤茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系をベースにたっぷりの海老とトマトを合わせた感じのもの。

ドロリとした高い粘度を持っていてその粘度に比例するような濃厚さの中に海老の風味や旨味がたっぷり詰まっていて、そこにトマトの味わいが加わり、気のせいかいつもよりトマト感が強めに感じられてスッキリした味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪

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少しくすんだ感じの色をした麺は、自家製の太ストレート。

豊かな風味とほのかな甘味が感じられるもので麺だけ食べてもしっかりとした味が楽しめ、粘度の高いつけ汁が否応なしにたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、三角メンマ、バジルソース、自前のサラダチキン、もやし。

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チャーシューは、細切りにされたものが3個。
弾力のある食感で味がたっぷり染み込んでいて美味しい♪

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バジルソースを絡めて食べると、その風味と旨味がたっぷり楽しめトマトとの相性も抜群で凄く美味しい♪


全体的な印象としては、超濃厚で甘味と旨味たっぷりな海老つけ汁にトマトの爽やかさが加わった濃厚ながらも食べやすいバランスに仕上がったつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
557杯目

所在:
所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
24時間

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
RAMEN STOCK

大衆酒場 ラーメン 華やぎ@昭島市【2023ラーメンスタート】<長浜ラーメン>3

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訪問日:
2023.11.18

メニュー:
長浜ラーメン(\750)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口からすぐの所にある居酒屋「華やぎ」。

ここは、大衆酒場「華やぎ」として2020年10月14日にオープンしたお店で、今年8月22日よりランチ営業を開始するとともにラーメンの提供を始め「大衆酒場 ラーメン 華やぎ」としてスタートしました。

11月18日20:20頃の入店で先客は3人。

店内は、一文字カウンター4席と4人掛けテーブル3卓のこぢんまりした空間。

下戸で居酒屋慣れしていないので、「ラーメンだけでも大丈夫ですか?」と声をかけると、快く迎え入れてくれました。

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メニューは、「長浜ラーメン」「味玉入りラーメン」「ネギラーメン」「チャーシュウメン」「全部入りラーメン」に「海苔」「メンマ」「味玉」「ネギ」「キクラゲ」「辛子高菜」「焼豚」のトッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。

今回は、基本の「長浜ラーメン」を注文。

麺の硬さが「やわ」「ふつう」「かた」「ばりかた」から選べ、注文の際に聞いてくれますが、初めてなので「ふつう」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「長浜ラーメン」750円

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白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

とろーんとしたとろみのある豚骨スープで、臭みは抑えられ骨感はあまり感じないけれどゼラチン質に近いポッテリした濃厚さでまったりとしたコクと旨味を楽しめるもので美味しい♪

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麺は、低加水の細ストレート。

やわに近い茹で加減で、博多系ラーメンのデフォルトでこれだけ柔らかいのは珍しいかな?ってきがするけれど、意外と悪くは無くスープもしっかり持ち上げてくれて美味しい。
ただ、やっぱり個人的にこの手の豚骨ラーメンは硬めが好きなので、「カタ」以上が必須かな!?

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ。

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チャーシューは、小ぶりのバラ肉が2枚。
トロットロに柔らかく煮込まれていて旨みもしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、トロンとした濃厚感を楽しめる臭みやクセの無い豚骨ラーメンで美味しかった♪

ラーメンも食べられる居酒屋として、これからも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
569杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町4-13-21

電話:
042-519-4885

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜翌1:00(Lo.24:00)
日11:30〜22:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有り

SNS:
大衆酒場 ラーメン華やぎ

横浜家系ラーメン 小作 大和家@羽村市 <辛味噌つけ麺>3

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訪問日:
2023.11.13

メニュー:
辛味噌つけ麺(\980)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある「大和家」。

11月13日21:55頃の入店で先客は6人。

券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「あっさり中華そば」「醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「うま辛味噌つけ麺」「濃厚魚介豚骨つけ麺」、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、「からあげ」「肉汁餃子」、ドリンク類等。
期間限定で「きのこバターまぜそば」も提供されていました。

今回は、「辛味噌つけ麺」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「辛味噌つけ麺」980円

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オレンジ色したつけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。

クリーミーでまったりしたコクと旨味をを感じる臭みの無い豚骨に味噌の味わいが溶け込み、豆板醤主体な感じのヒリヒリとした強めの刺激的な辛味のアクセントが加わっていて美味しい♪

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麺は、四ノ宮製麺の平打ち風中太で長さの短いもの。

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硬めな茹で加減でしっかり水締めしてあるので粉感が強めに感じられ少しモソッとした食感があります。
長さが短いのでつけ麺としては些か食べづらいかな?って気もするけれど、つけ汁をどっぷり浸けて食べると美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ウズラ、海苔。

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チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
前回のはたまたまだったかな?今回のは少し乾いた感じで、つけ汁に浸して食べるとしっとり感が出て美味しい。

ほうれん草が割とたっぷり入ってるのが嬉しいですね。


全体的な印象としては、クリーミーな豚骨にヒリヒリした強めの辛味のアクセントが加わった辛味噌つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
558杯目

前回の訪問:
2023.10.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-22-5

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-533-6533

駐車場:
15台

公式HP:
大和家
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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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