訪問日:
2025.7.5
メニュー:
海老まぜそば(\1000)
味:
海老
コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。
7月5日21:35頃の入店で先客は4人。
子供用椅子や取り皿も用意されているので、お子様連れでも安心です。
メニューは、「味海老噌らーめん」「鰹醤油らーめん」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」「黒味噌らーめん」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「生卵」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
毎週水曜日15時からは女性のお客さんに限り麺類(限定以外)がワンコインの500円で食べられる｢レディースデー｣が設けられています。
期間限定で｢海老まぜそば｣も提供されていました。
今回は、限定の｢海老まぜそば｣を口頭注文現金会計で。
しばらくしてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。
｢海老まぜそば｣1000円
｢まぜそば｣なので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、海老を効かせた醤油味。
海老味噌をイメージしていたので意表をつかれたけれど、ガツンとした海老の風味に濃厚な醤油の味わいが合わさって、ちょっとしょっぱ目ではあるけど、｢樽座｣らしさを感じつつもラーメンとはまた違った芳ばしいエビの風味と味わいが楽しめ、これが凄く美味しい♪
麺は、太めのストレート。
やや硬めな茹で加減でムチムチとした密度を感じる強い食感が楽しめ、タレもたっぷり 絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、桜海老、刻み玉葱、フライドオニオン、メンマ、万能ネギ、刻み生姜、別皿のカットレモン。
チャーシューは、バラロールを短冊切りしたもの。
表面が軽く炙られて芳ばしさがあり、トロっと柔らかで味もしっかりしていて凄く美味しい♪
何気に特徴的なのが刻み生姜!
刻み生姜って言うより｢ガリ｣かな？刻み刻みかと思ったら生姜の良い風味が感じられ、その辛味と甘味が凄く良いアクセントになって爽やかさを醸し出してくれます！
元々タレからもしっかりした海老感があるものの、桜海老たっぷりでその風味の豊かさを存分に楽しめる♪
刻み玉葱は、アーリーレッドでシャキシャキした食感と清涼感を与えてくれます。
レモンは絞り器がちゃんとついているので手を汚さずにしっかりと果汁を加えることが出来て、柑橘のスッキリした風味と酸味が加味されて凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、｢樽座｣の代名詞でもある｢海老｣を違ったアプローチで楽しめる濃厚で芳醇な味わいのまぜそばで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
233杯目
前回の訪問:
2025.5.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市小宮町９４１-１
営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00
※Lo.各15分前
定休日:
無
電話:
042-645-2779
駐車場:
6台
公式ブログ:
麺や樽座＠八王子
X:
麺や樽座
