訪問日:
2026.6.4
メニュー:
ワンタン麺(\1300)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある｢中華蕎麦 麺とスープ｣。
6月4日20:45頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢ラーメン(醤油･塩)｣｢玉葱ラーメン(醤油･塩)｣｢ワンタン麺(醤油･塩)｣｢チャーシュー麺(醤油･塩)｣｢山椒の塩ラーメン｣｢山椒と海老の塩ラーメン｣｢岩海苔塩ラーメン｣｢山椒と牡蠣の塩ラーメン｣｢自家製ラー油の和牛担々麺｣｢煮干しラーメン(醤油･塩)｣｢味噌ラーメン｣に｢味玉｣｢ワンタン｣｢玉葱｣｢ネギ｣｢メンマ｣｢岩海苔｣｢チャーシュー｣のトッピング、｢ライス｣｢チャーシュー丼｣｢卵かけご飯｣｢海苔茶漬け｣｢あえ玉｣など。
限定で｢蛤と山椒の塩ラーメン｣｢蛤の醤油ラーメン｣｢牡蠣味噌ラーメン｣｢肉そばBLACK｣｢BLACK味噌󠄀つけ麺｣｢牡蠣と蛤のBLACK｣なども提供されていました。
今回は、｢ワンタン麺｣をチョイスし食券を渡す際に｢醤油・MIXで｣とお願いしました。
程なくしてカウンターの障子が開いてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ワンタン麺(醤油・MIX)」1300円
濃い醤油色したスープは、節系など魚介系をベースにした清湯系の醤油味。
フワっと香る節系を中心とした魚介の香りと味わいが口いっぱいに広がり、そこにこれまた香り高く厚みのある濃いめな醤油が合わさり、濃い目ではあるけどしょっぱさはなく旨味がしっかりしていて、更に今回のは香味油が結構たっぷりめな印象でいつも終始 熱々なんだけど本当に超熱々でこってり感も強めに感じられ、そのこってり感とともに香味油の旨味が加味されていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中細ストレート。
硬めに茹でられていてパツンとしたハリのある歯切れの良い食感を楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、ワンタン、メンマ、麩、青白髪ネギ。
ワンタンは、ミックスにしたので肉ワンタンと海老ワンタンそれぞれ3個ずつかな？
滑らかながらもしっかりした 皮の中に旨味のある肉餡がたっぷり詰まっていて、海老の方はよくあるプリプリタイプでは無いんだけど海老の風味が凄くしっかりと感じられるもので変に甘過ぎずに海老の味わいをしっかりと楽しめるものでこれがまた凄く美味しい♪
どちらが好みかって聞かれたら海老の方が好みなんだけど どっちも捨てがたいので、やっぱりミックスが良いかな！
全体的な印象としては、魚介のスッキリさがありさがありながらも香味油のこってり感でコクと旨味が倍増したような醤油ラーメンで、2種類のワンタンの味も楽しめる一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
218杯目
前回の訪問:
2026.3.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市本町86-11
営業時間:
10:00〜21:00
※材料切れ終了
定休日:
水曜日
他
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り
Instagram:
中華蕎麦 麺とスープ
X:
中華蕎麦 麺とスープ
