ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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中華そば 喜奴屋(きどや)@立川市<塩油そば+塩油そば(タンメン味)>4

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訪問日:
2023.9.22

メニュー:
塩油そば(\980)

味:


コメント:
今日紹介するのは、西武立川駅や武蔵砂川駅から離れた松中団地近くにある「喜奴屋」。

9月22日10:30頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「中華そば(塩・醤油・味噌)」「つけ麺(塩・醤油・味噌)」「油そば」「塩油そば」「味噌油そば」に「ワンタン麺」「チャーシュー麺」「チャーシューワンタン麺」、「辛味噌変更」、「ネギ」「チャーシュー」「もう一つ味玉」「メンマ」「海苔10枚」「ニンニク」「激辛ペースト」、「ライス」「肉めし」「瓶ビール」など。

今回は、「塩油そば」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。
って…え!?2つ!?
「麺2つに分けて、一つは『タンメン味』にしてみたから食べてみて」との事。

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「塩油そば」「塩油そば(タンメン味)」980円



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「塩油そば」

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タレは、鶏油をベースにしたあっさり塩味。

口当たりはあっさりながらも鶏油による濃厚なコクのある味わいを楽しめるもので、今回はやや塩味が強めな印象だけど、他には無いバランス感で心地良い風味と旨味が楽しめる食べやすい味わいで相変わらず凄く美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

ロースト胚芽のような全粒粉入れで豊かな風味とモチモチした食感が楽しめ、タレもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔。

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チャーシューは、大判のバラロール?
あれ?ロールタイプになったのかな?何となくしなってるだけかな?
柔らかく煮込まれ、味付けは強く無いけれど旨味はしっかりしていて凄く美味しい♪

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味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身が少しトロッと流れ出るような半熟感で程良く味も染みこんでいて美味しい♪

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「塩油そば(タンメン味)」980円

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「タンメン味」は、見た目は変わらない感じだけど、紛れもないタンメン味!
鶏ガラスープっぽい感じのスッキリさに野菜やゴマ油のような風味も加味されていて、タンメンらしい風味をしっかり楽しめ、通常のものと比べるとあっさりした印象で、何処か懐かしさを感じる味わいでこれもまた凄く美味しい♪

麺は同じ太麺なんだけど、この麺がホント秀逸で、この麺じゃなかったら美味しさ半減しちゃうかも!?って感じで、この麺があってこその「タンメン味」な気がする!
この「タンメン味」は、いつでも出来るとの事なので、「塩油そば」の食券を渡す際に「タンメン味で」と伝えれば良いそうです。


全体的な印象としては、鶏油のコクと旨味を活かした「塩油そば」と、タンメンの風味と味わいを楽しめる「塩油そば(タンメン味)」、どっちも凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
462杯目

前回の訪問:
2023.4.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市一番町5-5-2

営業時間:
10:00〜15:00

定休日:
水曜日
木曜日

駐車場:
店舗手前駐車場4・5・6・7・18
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らぁ麺 金蔵@八王子市【2023新店】<らぁ麺>4

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訪問日:
2023.9.15

メニュー:
らぁ麺(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、西八王子駅から遠く離れた楢原町に4月24日にオープンした「金蔵」。

5月末にオープンした『フォルテ八王子』の目の前って事で、買い物ついでに寄れる好立地のお店ですね。

9月15日12:40頃の入店で先客は5人。

店内は、L字カウンター4席に4人掛けテーブル2卓のこぢんまりした空間。
ダークブラウンの木目調で、お蕎麦屋さんみたいな落ち着いた趣のある雰囲気。
奥さんかな?丁寧で優しい笑顔の接客で凄く心地が良いですね。

正面奥に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「らぁ麺」「チャーシュー麺」「ネギらぁ麺」「ネギチャーシュー麺」に「メンマ」「海苔「玉ネギ」「地海苔」「味玉」、「ビール」など。

今回は、基本の「らぁ麺」をチョイス。

ほどなくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「らぁ麺」700円

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「熱いので気をつけて下さい」ってよく言われるけど、ここのは丼がホント熱々で持てない位!

勿論スープも熱々!!
スープは、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた感じの清湯系のあっさり醤油味。

動物系を主体にした感じながら厚みのある旨味が感じられ、香りも良く優しい甘味を感じる醤油を立たせているけれどキツさが無い良い感じのバランスで凄く美味しい♪

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麺は、「田村のめん」でお馴染みの田村商店の細ストレート。

硬めな茹で加減でサックリした歯切れの良い食感と粉感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔。

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チャーシューは、小ぶりな肩ロースが2枚。
1枚は硬めな食感だけど、もう一枚はムニムニした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい♪

メンマは八王子ラーメンには珍しい極太なもので、コリコリした食感に甘味のある味で美味しい♪

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玉葱は不揃いな微塵切りで、食感を楽しむよりもその風味や甘味がスープにアクセントを与えてくれる感じで美味しい♪
穴あきレンゲも用意してくれているのでスープを飲み干さなくても玉葱を余すことなく楽しめるのがありがたいですね!


全体的な印象としては、オーソドックスではあるけれどみのある出汁感のある一杯で美味しかった♪
接客面も良いので、近隣の方に愛されるお店になりそうですね!

これから頑張って下さい♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
453杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市楢原町1473-8

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:00

定休日:
火曜日

駐車場:
店舗横1台

SNS:
らぁ麺金蔵

長崎ちゃんぽん リンガーハット 西東京羽村店@羽村市<期間限定・お好み焼き風皿うどん>3

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訪問日:
2023.9.24

メニュー:
お好み焼き風皿うどん(\890)

味:
お好み焼き

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かった市役所通り沿いにある「リンガーハット」。

9月24日21:40頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「長崎ちゃんぽん」「野菜たっぷりちゃんぽん」「彩りちゃんぽん」、「長崎皿うどん」「野菜たっぷり皿うどん」「太めん皿うどん」、「まぜ辛めん」、「【減塩】長崎ちゃんぽん」「【減塩】長崎皿うどん」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
限定で「冷やしちゃんぽん麻婆茄子」「お好み焼き風皿うどん」なども提供されていました。

今回は、期間限定の「お好み焼き風皿うどん」を注文。
会計は後会計でQRコード決済や電子マネーなどに対応しています。

しばらくしてお盆にのせられた皿うどんが出て来たので、早速いただきます。

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「お好み焼き風皿うどん」940円

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「お好み焼き風」とはよく言ったもので、ビジュアルはまんま「お好み焼き」!ビジュアルだけで無く、漂う香りも「お好み焼き」♪

たっぷりかけられた餡は、キャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、小エビ、蒲鉾、キクラゲ、コーンなどの具材を片栗粉でトロンとしたとろみをつけた感じのもので、それ自体は通常の「皿うどん」と変わらない感じだけど、おたふくソースっぽい甘味の強いソースにマヨネー・青のり・鰹節がかかると、もう紛れもないお好み焼きの味わい♪
ただマヨネーズの存在感が強く、後半ちょっと飽きが来るというか重く感じるかな?って気もするけれど、反面マヨラーには堪らない味わいで凄く美味しい♪

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麺は、極細の揚げ麺。
パリパリした食感が特徴的で、餡が絡まるとしんなりした感じになり、その食感の変化が楽しい♪


全体的な印象としては、通常の皿うどんにソースやマヨネーズをかけただけな感じなのに、ホント「お好み焼き風」な味わいになっていて美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
467杯目

前回の訪問:
2023.9.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市栄町1-13-14

営業時間:
10:30〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-555-2727

駐車場:
28台

公式HP:
リンガーハット

らーめん いつ樹 本店@青梅市<限定・石焼き海老油そば>4

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訪問日:
2023.9.16

メニュー:
石焼き海老油そば(\1000)

味:
海老

コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。

9月16日18:50頃の入店で先客は18人。
子供用椅子も用意されているので、子供連れでも大丈夫です。

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メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「味玉」「三角メンマ」「ネギ」「海苔」「茹でキャベツ」「チャーシュー」「たまねぎ」などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
四季限定で「海老トマトつけ麺」、夜限定で「石焼き海老油そば」も提供されていました。

今回は、この日の夜限定で提供されていた「石焼き海老油そば」をチョイス。
こちらのメニューは、石焼きの器を温めるところからスタートするので提供に時間がかかるとの事。

25分ほどして油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「石焼き海老油そば」1000円

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石焼きビビンバよりも一回り大きい感じの石焼き鍋に入った油そばは、グツグツと煮えたぎった超熱々なもの!

文字通り海老をベースにした醤油味。

香ばしいエビの風味と味がぶわぁっと口いっぱいに広がり、濃い味だけどしょっぱい感じでは無く、まったりした濃厚さに海老の芳ばしい風味と味わいが楽しめ、つけ麺と比べると甘味も無く重さも穏やかなので食べやすい仕上がり。
ただ、それでも重量感ある濃厚さで食べ応えも抜群で凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中太ストレート。
硬めな茹で加減でムチムチした粉密度の高い食感と粉感を存分に楽しめるもので、タレもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

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マゼマゼした後に鍋肌にジュージュー押しつけておくと、「おこげ」のようなパリパリ麺も楽しめて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、フライドオニオン、かっぱえびせん、刻み玉葱、三角メンマ。

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チャーシューは、厚みのあるバラ肉が2枚。
肉々しい食感でちょっと噛み切りにくさがあるけれど、旨味がしっかりしていて美味しい♪

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かっぱえびせんは面白いトッピングだけど、もちろんマッチングは良く、少し置いておくとシナシナした感じになっちゃうから、早めの方が良さそう。

アーリーレッドの刻み玉葱や、お馴染みの三角メンマ、フライドオニオンなども良い感じ♪ 


全体的な印象としては、超熱々で焼きラーメンに近いような海老油そばで凄く美味しかった♪
これは、寒い冬場に改めて食べたいな!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
455杯目

前回の訪問:
2023.7.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町9-2211

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:


電話:
0428-34-9424

駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。

公式HP:
五ノ神製作所

SNS:
らーめんいつ樹本店
五ノ神製作所

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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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